Tìm hiểu về vang ý và những chai vang ý ngon nhất hiện nay

Nước Ý có lịch sử sản xuất rượu vang đã rất lâu đời và phát triển mạnh. Rượu vang ý được mệnh danh là dòng rượu vang tốt nhất với chất lượng hảo hạng, thiết kế sang trọng cùng hương vị đa dạng, dễ uống.

Tìm hiểu về rượu vang ý

Rượu vang là một thành phần quan trọng trong nền văn hóa, lịch sử và trong tâm hồn người dân của nước Ý. Tại nước Ý, nho được trồng rất nhiều khoảng hơn 1 triệu vườn nho, trồng hầu hết các khu vực của đất nước này.  Ý là nước sản xuất rượu vang lớn nhất thế giới, đóng góp khoảng 60 đến 80 Triệu lít mỗi năm.  Với nhiều giống nho địa phương đa dạng, công nghệ sản xuất cùng cách pha trộn phong phú, tạo nên nét đặc trưng riêng mà không phải loại vang nào cũng có được.

Tìm hiểu chai rượu vang ý

Những vùng rượu vang được phân bổ từ Tây Bắc đến Đông Nam trên toàn lãnh thổ nước Ý bao gồm:

  • Vườn nho tại Trentino-Alto Adige
  • Thung lũng Aosta
  • Piemonte
  • Liguria
  • Lombardia
  • Trentino-Alto Adige/Südtirol
  • Friuli-Venezia Giulia
  • Veneto
  • Emilia-Romagna
  • Tuscany
  • Marche
  • Umbria
  • Lazio
  • Sardinia
  • Abruzzo
  • Molise
  • Campania
  • Basilicata
  • Puglia
  • Calabria
  • Sicily

Phân hạng rương vang Ý

Phân hạng vang Ý chia theo những cấp bậc sau (theo thứ tự từ nhỏ đến lớn).

  • Vdt (Vino da Tavola): đây là rượu vang để bàn. Rượu vang thuộc phân hạng này không có để rõ giống nho, năm thu hoạch (vintage). Vd: Rosso
  • IGT: phân hạng này cao hơn Vdt và áp dụng một số nguyên tắc. Chẳng hạn như phải có giống nho và vintage. Có nhiều chai vang Ý đạt phân hạng này nhưng có giá cao hơn cả DOC & DOCG. Lý do là vì những nhà làm vang này sử dụng các giống nho không phải bản địa của Ý. Nên vì thế không đủ tiêu chuẩn để đạt phân hạng DOC & DOCG. Tuy nhiên chất lượng thì rất cao.
  • DOC & DOCG: Phân hạng cao nhất của rượu vang Ý. Những chai vang đạt phân hạng này phải tuân theo nhiều luật làm vang nghiêm khắc của Ý. Chẳng hạn như phải sử dụng hoàn toàn giống nho bản địa của Ý.

Những chai vang ý ngon nhất hiện nay

Rượu vang Chén Thánh 18 độ Diciotto

Đây là dòng rượu vang Ý cao cấp của thương hiệu Schola Sarmenti cực nổi tiếng. Rượu vang Diciotto được làm từ 100% giống nho Primitivo với những gốc nho trên 80 năm tuổi, sản lượng sản xuất hàng năm chỉ có khoảng 3000-4000 chai trên toàn thế giới. Đây là một trong những chai rượu vang ý có nồng độ cao chạm ngưỡng 18% đầu tiên tại Việt Nam.

Rượu vang chén thánh 18 độ Diciotto có màu đỏ ánh tím đặc trưng cùng hương thơm phong phú của các loại trái cây chín đỏ, kết hợp hương gia vị cùng gỗ sồi sang trọng, dư vị của rượu đậm và và mang một kết thúc dài khó quên.

Cantine San Marzano F Negroamaro 2015

Chai vang đỏ F được làm từ 100% giống nho Negroamaro, giống nho phổ biến ở miền nam nước Ý. Rượu có màu đỏ đậm phá chút ánh tím, đặc trưng với mùi hương của giống nho Negroamar và các loại trái cây và mứt anh đào. Khi uống, vang F sẽ mang đến độ tannin mạnh mẽ nhưng rất cân bằng. Hậu vị có nhiều vị khói.

Rượu vang ESSENZA 100

Rượu vang Essenza 100 là chai vang Ý đặc sắc của nhà sản xuất Feudi Salentini . Đây là chai vang đặc biệt, nho làm ra chúng được hái từ những gốc nho có niên đại trên 100 năm tuổi, quá trình thu hoạch và ép nho hoàn toàn thủ công. Nước ép nho sau đó được lên men và ngâm ủ trong thùng gỗ sồi Barrique dài ngày nên tạo cho rượu có màu sắc và hương vị đậm đà.

Vang Prosecco Bottega Gold

Rượu vang Prosecco là loại rượu vang sủi tăm phổ biến nhất của Ý. Mặc dù nó thường được so sánh với rượu sâm banh. Nhưng nó được làm bằng những giống nho khác và một phương pháp làm rượu vang hoàn toàn khác.

Rượu vang Prosecco Bottega Gold được làm hoàn toàn bằng nho Glera. Và được chế biến thành rượu vang thông qua phương pháp Charmat, mang lại cho rượu vang khoảng 3 atm áp suất.

Rượu có màu vang rơm sáng cực đẹp mắt kết hợp cùng nhiều mùi trái cây và hoa hòa quyện cùng mùi lá xô thơm và gia vị cay cay. Khi uống, vị hài hòa và cân bằng với độ axit ở hậu vị.

Xem thêm: Các dòng Rượu Chivas chính hãng giá tốt